Minsal alerta por presencia de Listeria en lote de queso mantecoso: revisa la marca y lote afectado

Este miércoles, el Ministerio de Salud emitió una Alerta Alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en una muestra de queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda.

La muestra fue tomada en la región de Valparaíso como parte de un proceso de vigilancia de microorganismos en alimentos. Posteriormente, los análisis realizados por el laboratorio de la Seremi de Salud confirmaron la presencia de la bacteria.

La alerta corresponde a un lote específico, por lo que el llamado de la autoridad es a revisar los datos del envase antes de consumir el producto.

¿Cuál es el queso afectado?

Se trata del siguiente producto:

• Producto: queso mantecoso laminado La Rotunda
• Formato: envase de 300 gramos
• Lote: T3180726
• Fecha de elaboración: 30 de julio de 2026
• Fecha de vencimiento: 27 de noviembre de 2026

El Minsal recomendó a las personas que tengan este producto en sus hogares no consumirlo.

Tras detectar la muestra fuera de los parámetros establecidos, la autoridad sanitaria notificó al elaborador, realizó una inspección a la instalación donde se produce el queso y adoptó medidas para retirar el lote afectado del mercado.

Además, el Minsal informó el inicio de un sumario sanitario contra la empresa elaboradora.

¿Qué es la Listeria y por qué preocupa?

La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en el ambiente y contaminar alimentos. La infección que provoca se conoce como listeriosis.

En muchas personas puede producir síntomas similares a los de otras infecciones, como fiebre, vómitos o diarrea. Sin embargo, existe un mayor riesgo de desarrollar cuadros graves entre determinados grupos de la población.

Entre ellos se encuentran:

• Mujeres embarazadas
• Recién nacidos
• Adultos mayores
• Personas con el sistema inmunitario debilitado, incluidos pacientes con cáncer, personas trasplantadas, pacientes en hemodiálisis y personas con VIH.

En los casos más graves, la infección puede avanzar y comprometer el sistema nervioso, provocando cuadros como meningitis.

En embarazadas, además, la infección puede tener consecuencias graves para el embarazo y el recién nacido.

¿Qué hacer si ya comí el queso?

Si una persona consumió el producto correspondiente al lote T3180726 y presenta síntomas compatibles con una infección por Listeria, como fiebre, vómitos o diarrea, el llamado de la autoridad sanitaria es a consultar en un centro de salud.

El Minsal señaló que la información sobre esta alerta puede actualizarse a medida que avance la investigación.